Når C-vitamin finnes i mage-tarmkanalen, kan vitaminet omdanne jern til en form som kroppen kan oppta bedre. Bidra til normal kollagendannelse, som har betydning for blodkarenes, knoklenes,. Hvilke næringsmidler er rike på C-vitamin. Nye studier tyder på at de som røyker har økt behov for vitamin C. Vitamin C kan øke opptaket av jern fra kosten, og øke opptaket av.
C vil trolig virke som et hvilket som helst annet vannløselig vitamin C preparat. C-vitamin (askorbinsyre) har betydning for kroppens immunforsvar ,som beskytter.
Sammen med jern er C- vitamin nødvendig for dannelsen av en av de 20 . Daglig gjennomsnittskost har et jerninnhold på 5–mg, men av dette. I tillegg danner C-vitamin en spesiell binding med jern, et chelat,. Hemjernet tas opp mer effektivt enn ikke-hemjernet, fordi det påvirkes svært lite av . Vitamin C, også kalt askorbinsyre, tilhører gruppen vannløselige vitaminer.
Vitaminet er også nødvendig for å kunne regulere kroppens opptak av jern. Askorbinsyre er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummeret E300. C-vitamin er et vannløselig vitamin som har mange viktige.
C-vitamin stimulerer enzymaktiviteten ved å holde jern i sin reduserte form. C-vitamin (askorbinsyre, ascorbic acid) er et vannløselig vitamin som er. Hvorvidt C-vitamin har effekt utover forebygging og behandling av.
Jernopptaket er også avhengig av i hvilken form jernet forekommer. Vitamin C reduserer treverdig jern til toverdig i mage-tarmkanalen,. Som voksne har vi normalt 2-gram jern i kroppen, og av dette er bundet i hemoglobin.
Når man vil finne ut hvor mye jern du har i kroppen, måles. Vitamin C og kjøttfaktoren, et fordøyelsesprotein som dannes fra kjøtt, fjærkre og .